Der DGE-Ernährungskreis
Diese Lebensmittel enthalten viel Eisen, Magnesium, B-Vitamine und
Ballaststoffe. Magnesium ist wichtig für die Funktion eurer Muskeln. 
Sie liefern euch die Vitamine A, B und C, Magnesium, Kalium, Eisen,
Calcium und Ballaststoffe. Vitamin B sorgt für gute Nerven und eine schöne Haut. 
Obst ist der beste Vitamin C Spender. Mangel kann zu Müdigkeit,
Leistungsschwäche und Infektionsanfälligkeit führen.
Sie versorgen euch mit Wasser. Ihr braucht es z.B. für den Transport der
Nährstoffe und zum Quellen der verdauungsfördernden Ballaststoffe im Darm. Wer gut
aussehen will und eine  schöne Haut haben will, sollte auch
täglich viel trinken - vor allem Getränke ohne Kalorien und Zucker. Mineralwasser,
Obstsäfte mit Wasser gemischt, Kräuter- und Früchtetees löschen den Durst ohne dick zu
machen. Seit einiger Zeit gibt es auch "Energy drinks", die angeblich Energie,
"Flügel" oder sonstige Kräfte verleihen sollen. Dahinter steckt nichts
anderes, als viel Zucker und Coffeein. Wer davon viel und regelmäßig trinkt, wird nicht
nur viel Geld los, sondern braucht sich nicht zu wundern, wenn er auch dann nicht zur Ruhe
kommt, wenn er gerne seine Ruhe hätte.
Sie sind verhältnismäßig reich an Calcium, Vitamin A und Vitamin B12.
Calcium festigt Kochen und Zähne. Wer auch hier nicht zuviel Kalorien zu sich nehmen
will, sollte eher zu fettarmen Milchprodukten greifen, das heißt solche, die nur 1,5%
Fett enthalten.
Sie liefern Eisen, Jod, Vitamin A und D sowie B-Vitamine. Eisen steckt im
Fleisch. Ein Mangel kann zu Blutarmut, Müdigkeit und Schwäche führen. Unsere
Lebensmittel sind von Natur aus jodarm. Unsre Körper braucht aber Jod für die
Schilddrüse, den "Motor" unseres Körpers. Deshalb ist es wichtig, 1-2mal pro
Woche Seefisch zu essen und jodiertes Speisesalz zu verwenden bzw. Brot und Wurst zu
essen, die mit jodiertem Speisesalz hergestellt sind.
 Sie enthalten die Vitamine A und E und
wichtige Fettsäuren. Vitamin A braucht ihr für Augen, Haut und Schleimhäute. Fette
enthalten viele Kalorien und werden vom Körper besonders leicht in Form von Körperfett
gespeichert. Wer also nicht unnötig viele Fettpölsterchen bilden will, sollte mit Fett
zum Streichen, Kochen und Braten sehr sparsam umgehen. Vorsicht! Fett ist versteckt in
vielen Lebensmitteln - vor allem solchen, die fritiert sind, in Schokolade, Eiscreme und
Süßigkeiten.
|
 |
|
